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《一日江戶人：「讀日本、看江戶」之第一書》



錢不過夜、風雅狂熱、奇裝異服、道樂上等、愛說俏皮話......

誕生自盛世江戶，如百花齊放的庶民文化，連梵谷、莫內也深深著迷



日本文藝漫畫大師、江戶風俗學權威杉浦日向子代表作

旅日文化評論家李長聲專文推薦



嘿～各位老爺太太請聽我說，少爺小姐也別暗送秋波，

說起那江戶可不止，武士、大奧跟那花街柳巷，

江戶錢，淹腳目，街上小老闆一抓就是一大把，

風雅品味那是必須要講究，茶道花道自不用提，

手上那純銀煙管哪個角度抽起來比較帥，都得找老師上課指導。

每天至少澡堂報到兩次，打扮得清清爽爽才能找女孩約會去，

有錢公子身上穿的、腳上踩的都尊貴不年菜宅配 台中凡，高富帥總是暢行無阻；

口袋不深那也不要緊，笑容爽朗、三味線學好，女孩也會為才華暈倒。



人說那大奧金碧奢華，將軍老婆上個廁所都把屁股留給專人擦，

但將軍不論多晚睡，隔天都得六點整整起床。

我說做將軍還不如當個閒閒的江戶人。

興趣千奇百怪也不奇怪，打個哈欠都能寫個指南，養隻跳蚤也能開個評賞會，

打造小東西是那出了名的專精，巴掌大的五斗櫃可價值不菲。

口袋空了就賣藝去，拿紙做幾件衣裳上街cosply，

窮困潦倒的葛飾北齋也曾背著紙糊的大辣椒上街吆喝，

每到夏日那一定要放個暑假，沒錢先把過冬用的被褥拿去當。

早中晚，酒不斷，飯前後，再來一碗，

美食三寶白米、豆腐、蘿蔔，平淡無味也能品出新滋味。



各位看倌呀您別惱，這江戶種種實在太奇妙，

小的可不是空口說白話，您看那專家老師都在點頭微笑，

喜歡的就留下幾個買酒錢，下次再來聽小的一一說道。



激讚！！本書包含獨一無二的：



(1)大江戶打工性向測驗。無論是家道中落的少爺、漢草滿點的小鮮肉、文質彬彬的弱氣書生，都能找到屬於你的未來。

(2)大奧七大不可思議。傳說將軍夫人的專用廁所是一生一個，非常非常深，可以用一輩子.....任何不想被看到的東西都可以丟進裡面去。

(3)江戶法術大揭密。不管是想傳達相思之情，或喚回心上人（女孩們，噘起嘴唇學老鼠叫吧），還是尿急流鼻血，都可以用法術解決。



杉浦日向子是知名的江戶民俗研究家，長年的深入考察，讓她被譽為「從江戶來的人」。本書是她以最擅長的漫畫手法，搭配俏皮詼諧的文字，深入淺出圖解江戶人趣味橫生的衣、食、住、生活和愛好，生動詳實的細節讓讀者彷彿坐上時光機，見識到江戶的文化風情，也為奇聞軼事拍案叫絕。



本書自一九八八年問世以來，由小學館、新潮社等日本知名出版社推出過多個版本，至今累計廿八刷，狂銷一百萬冊，長據日本亞馬遜網站暢銷榜，不僅是杉浦日向子個人的登峰之作，更可謂「讀日本、看江戶」之第一書。

• 
  
  

  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  杉浦日向子（Sugiura Hinako）（1958-2005）
  
  
  
  生於東京，本名鈴木順子。漫畫家，作家，江戶風俗研究家。
  
  
  
  杉浦日向子長期以江戶風俗為主題進行創作，其漫畫作品具有浮世繪的質感，生動描繪出江戶風情，而有「文藝漫畫」之稱，作品並曾改編為歌舞伎在舞臺上正式演出。她本人曾經主持NHK的電視節目《這就是江戶》，介紹江戶民俗風情。「與其說她是江戶研究專家，不如說她是從江戶來的人。」日本筑摩書房總編輯松田哲夫這麼形容杉浦日向子。
  
  
  
  自1980年發表處女作《通言室乃梅》，杉浦日向子以非少女漫畫作品揚名，被譽為第二代女性漫畫家代表之一。1984年以《合葬》獲得日本漫畫家協會優秀獎，1988年的《風流江戶雀》獲文藝春秋漫畫獎。除了創作漫畫，杉浦日向子另著《歡迎來江戶》、《大江戶觀光》、《隱居曬太陽》、《江戶風流散步道》等散文集，以及小說《極樂珍味》、《四時美味》等。
  
  
  
  1986年，赤瀨川原平、南伸坊等人成立「路上觀察學會」時，杉浦日向子是當時唯一的女性會員。1993年她因病發佈「退休宣言」告別漫畫家身分，專心在各處遊蕩考察。2005年，杉浦日向子因下咽喉癌去世，終年46歲。至死保持著積極樂觀、熱愛人生的態度。
  
  

一日江戶人：「讀日本、看江戶」之第一書－目錄導覽說明

• 
  
  第一章 入門篇
  
  賣藝的
  
  終生自由職業
  
  俠盜列傳
  
  江戶的奇人怪人
  
  HOW TO追女孩
  
  江戶好男兒
  
  美女列傳
  
  大奧
  
  將軍的一天
  
  
  
  第二章 初級篇
  
  長屋的生活
  
  浮世澡堂
  
  消夏
  
  業餘愛好
  
  江戶動物物語
  
  年末風景
  
  結婚
  
  飯店端午禮盒 正月好兆頭
  
  法術大全．決定版
  
  
  
  第三章 中級篇
  
  江戶觀光（硬派篇）
  
  江戶觀光（軟派篇）
  
  美酒談
  
  美食談PART Ⅰ
  
  美食談PART Ⅱ
  
  美食談PART Ⅲ
  
  江戶的路邊攤
  
  相撲 PART Ⅰ
  
  相撲 PART Ⅱ
  
  出版業界通信
  
  造鬼運動
  
  
  
  第四章 高級篇
  
  HOW TO旅行PART Ⅰ
  
  HOW TO旅行PART Ⅱ
  
  春畫考PART Ⅰ
  
  春畫考PART Ⅱ
  
  創意
  
  垮掉一代．潮男潮女
  
  未來世紀EDO
  
  俏皮話
  
  這就是江戶子！
  
  

序



閒來試做江戶人李長聲（旅日文化評論家）

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中國人自大起來就要說漢唐，而日本歷史最值得一說的大概是江戶時代，那年間創造的浮世繪對梵谷、馬奈的繪畫以及德布西的作曲都有所影響。日本受中國影響之深是無須贅言的，但日本也自有獨特的文化與風俗，現今東京的幾乎也就是日本的，其文化原型基本是江戶時代創生並定型的，如俳諧、淨琉璃。豐臣秀吉出兵朝鮮，掠來銅活字和印刷機，江戶時代勃興出版業，出版文化發達，過去以寫本為主的平安文學如《源氏物語》也這才流布。有學者說，一六○三年至一八六七年的江戶時代，二百數十年幾無戰爭，在這泰平之世，日本是一個充分營造、成熟並崩潰的完整而獨特的文明體。所謂文明，就是指生活總體。平安、鎌倉、室町、戰國時代，庶民穿的是苧麻，到了江戶時代才穿上木棉。大體來說江戶時代是富裕的，農民及市民安居樂業，也較為有閒，各種年中行事和祭禮興盛，沿襲於今。所以，懷舊一般就是懷江戶，若遠懷奈良時代或平安時代，則不免太直接地牽扯中國文化。



自從武家設幕府執政，猶如中國的東周，皇權旁落近七百年，終於在一八六七年，第十五代德川將軍把大政奉還給天皇家。明治維新，對於前朝似的江戶時代當然不會有好感。重新評價江戶時代是二次大戰以後，而隨著經濟大發展，評價大有越來越高之勢。近年甚至出現了奇妙的說法：西歐向世界各地伸出觸手，把新的世界秩序結構化，與之相反，日本近世有意把世界限定於遠東，以此主張存在。



豐臣秀吉曾打算定都於大阪，把京都的皇家宮廷及五山寺院統統搬了來，集於一極。心想而事不成，他死在了位於京都與大阪之間的伏見--今京都市伏見區，清酒月桂冠即產於此地。德川家康移封江戶時，還只是僻壤荒村。一六○三年他當上征夷大將軍，開幕府執掌權柄，令各地藩侯出民工建設江戶。因為幾乎沒有原住民，三代就算是老江戶，叫作江戶子，倘若是京都，千年古都，不住上百年哪個敢自稱京都人。文豪夏目漱石是江戶子，他討厭京都風氣，利用小說譏刺京都這地方實在是一個蠢地方。江戶時代有三都，即京都、大阪、江戶。江戶是政治中心，而大阪是天下的廚房，京都是手工藝等商品基地，江戶人喝的酒多是從京阪一帶運來。十八世紀初，京都和大阪各有四十萬人口，江戶竟擁有一百萬，據說是當時世界上最大的城市。民謠有云：京都八百零八寺，大阪八百零八橋，大江戶八百零八坊。



江戶為什麼會形成如此巨大的都市呢？



一六○○年關原之戰德川家康擊敗了對抗勢力，稱霸天下。翌年，仙台藩主伊達政宗向家康進言：把各地藩侯的正妻嫡子集中到江戶，在箱根、足柄設關卡，形成一個大籠子，有他們當人質，藩侯無二心。這位獨眼龍還做出表率，在江戶修建大宅院，讓妻子入居。其他藩侯也積極效仿，以示忠心，後來就成為制度。幕府又規定三百藩侯定期來江戶覲見將軍，藩侯們往來於江戶與封地，一路招搖，勞民傷財，幕府則藉此消耗藩財，使之沒本錢謀反起事。暫居也罷，定住也罷，都需要在江戶建公館，甚至兩三處，此處辦公，彼處生活。江戶不僅有德川將軍的家臣軍團，大小藩侯也帶來下屬，多則三千有餘，以致江戶人口有七成是不事生產的武士，形成了畸形的消費城市，每年用掉全國生產的財富四分之一。這麼多武士單身赴任，打架鬥毆就成了江戶的一大特色，而且男女比例二比一，自然繁榮了花街柳巷。江戶的泰平是鬧鬧哄哄、猥雜的泰平。關於江戶的圖書，似乎寫淂最多的是酒與色，但不少人過分美化娼妓，對江戶抱有一種幻想乃至妄想。



即使沒有貝理率美國艦隊來敲打國門，由於制度疲勞，十九世紀日本也到了末路。外面的世界真精彩，日本人恨不能沒有過江戶時代，天皇設宴也變成法國菜。本來棄之如敝屣的浮世繪，因為歐美人叫好，趕緊撿回來，捧之惟恐不高。可是作為一座城市，江戶被明治及其後的時代摧毀殆盡，永井荷風在一九一五年出版的《東京散策記》中寫道：不方便拉電線，就毫不客氣地砍掉路旁的樹木，儘管是自古形成的眺望勝地或者很有來歷的老樹，也隨便胡亂建紅磚高樓，這樣的現代狀態其實只能說它是從根底破壞了本國特色，傳來了文明的暴行。要是說由於有這種暴行日本才成為廿世紀的強國，那就是日本為了貌似強國，完全把可貴的內容當作了犧牲。實際上，江戶風貌如今只能從書中讀，畫上看，特別有趣的就是杉浦日向子的考畫--她既是漫畫家，又是江戶文化研究家，把歷史考證的成果具現成漫畫，例如《一日江戶人》。上世紀八○年代後半，正當泡沫經濟鼎盛之時，田中優子著《江戶的想像力》和佐伯順子著《遊女的文化史》先後問世，肇始江戶熱，而杉浦推波助瀾，漫畫出書，電視出鏡，把這股子熱潮灌進家家戶戶。往昔的風俗，比如穿著打扮，往往難以說明白，但畫出來就一目了然。杉浦從日本大學藝術系美術科退學，師事稻垣史生。稻垣是考證學家，NHK的大河電視劇好些就由他提供歷史考證。他對弟子甚嚴，但是說：日向子的作品那是可以放心的。生動之餘，杉浦未免把封建社會的江戶描畫淂太明亮、太自由。



以前有一個說法：京都穿窮，大阪吃窮，江戶喝窮；《一日江戶人》也告訴我們，江戶人好酒，從早喝到晚。杉浦也好酒，尤其喜好在蕎麥麵館喝。總之，她曾說，酒和女人要讚美，不應該批評，要享受。日本人長壽，女性平均壽命為八十五、六歲，但江戶時代只有這一半。杉浦病逝於二○○五年，享年四十有六，真像是從江戶來的人。

閒來試做江戶人李長聲（旅日文化評論家）

中國人自大起來就要說漢唐，而日本歷史最值得一說的大概是江戶時代，那年間創造的浮世繪對梵谷、馬奈的繪畫以及德布西的作曲都有所影響。日本受中國影響之深是無須贅言的，但日本也自有獨特的文化與風俗，現今東京的幾乎也就是日本的，其文化原型基本是江戶時代創生並定型的，如俳諧、淨琉璃。豐臣秀吉出兵朝鮮，掠來銅活字和印刷機，江戶時代勃興出版業，出版文化發達，過去以寫本為主的平安文學如《源氏物語》也這才流布。有學者說，一六○三年至一八六七年的江戶時代，二百數十年幾無戰爭，在這泰平之世，日本是一個充分營造、成熟並崩潰的完整而獨特的文明體。所謂文明，就是指生活總體。平安、鎌倉、室町、戰國時代，庶民穿的是苧麻，到了江戶時代才穿上木棉。大體來說江戶時代是富裕的，農民及市民安居樂業，也較為有閒，各種年中行事和祭禮興盛，沿襲於今。所以，懷舊一般就是懷江戶，若遠懷奈良時代或平安時代，則不免太直接地牽扯中國文化。

自從武家設幕府執政，猶如中國的東周，皇權旁落近七百年，終於在一八六七年，第十五代德川將軍把大政奉還給天皇家。明治維新，對於前朝似的江戶時代當然不會有好感。重新評價江戶時代是二次大戰以後，而隨著經濟大發展，評價大有越來越高之勢。近年甚至出現了奇妙的說法：西歐向世界各地伸出觸手，把新的世界秩序結構化，與之相反，日本近世有意把世界限定於遠東，以此主張存在。

豐臣秀吉曾打算定都於大阪，把京都的皇家宮廷及五山寺院統統搬了來，集於一極。心想而事不成，他死在了位於京都與大阪之間的伏見——今京都市伏見區，清酒月桂冠即產於此地。德川家康移封江戶時，還只是僻壤荒村。一六○三年他當上征夷大將軍，開幕府執掌權柄，令各地藩侯出民工建設江戶。因為幾乎沒有原住民，三代就算是老江戶，叫作江戶子，倘若是京都，千年古都，不住上百年哪個敢自稱京都人。文豪夏目漱石是江戶子，他討厭京都風氣，利用小說譏刺京都這地方實在是一個蠢地方。江戶時代有三都，即京都、大阪、江戶。江戶是政治中心，而大阪是天下的廚房，京都是手工藝等商品基地，江戶人喝的酒多是從京阪一帶運來。十八世紀初，京都和大阪各有四十萬人口，江戶竟擁有一百萬，據說是當時世界上最大的城市。民謠有云：京都八百零八寺，大阪八百零八橋，大江戶八百零八坊。

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一六○○年關原之戰德川家康擊敗了對抗勢力，稱霸天下。翌年，仙台藩主伊達政宗向家康進言：把各地藩侯的正妻嫡子集中到江戶，在箱根、足柄設關卡，形成一個大籠子，有他們當人質，藩侯無二心。這位獨眼龍還做出表率，在江戶修建大宅院，讓妻子入居。其他藩侯也積極效仿，以示忠心，後來就成為制度。幕府又規定三百藩侯定期來江戶覲見將軍，藩侯們往來於江戶與封地，一路招搖，勞民傷財，幕府則藉此消耗藩財，使之沒本錢謀反起事。暫居也罷，定住也罷，都需要在江戶建公館，甚至兩三處，此處辦公，彼處生活。江戶不僅有德川將軍的家臣軍團，大小藩侯也帶來下屬，多則三千有餘，以致江戶人口有七成是不事生產的武士，形成了畸形的消費城市，每年用掉全國生產的財富四分之一。這麼多武士單身赴任，打架鬥毆就成了江戶的一大特色，而且男女比例二比一，自然繁榮了花街柳巷。江戶的泰平是鬧鬧哄哄、猥雜的泰平。關於江戶的圖書，似乎寫淂最多的是酒與色，但不少人過分美化娼妓，對江戶抱有一種幻想乃至妄想。

即使沒有貝理率美國艦隊來敲打國門，由於制度疲勞，十九世紀日本也到了末路。外面的世界真精彩，日本人恨不能沒有過江戶時代，天皇設宴也變成法國菜。本來棄之如敝屣的浮世繪，因為歐美人叫好，趕緊撿回來，捧之惟恐不高。可是作為一座城市，江戶被明治及其後的時代摧毀殆盡，永井荷風在一九一五年出版的《東京散策記》中寫道：不方便拉電線，就毫不客氣地砍掉路旁的樹木，儘管是自古形成的眺望勝地或者很有來歷的老樹，也隨便胡亂建紅磚高樓，這樣的現代狀態其實只能說它是從根底破壞了本國特色，傳來了文明的暴行。要是說由於有這種暴行日本才成為廿世紀的強國，那就是日本為了貌似強國，完全把可貴的內容當作了犧牲。實際上，江戶風貌如今只能從書中讀，畫上看，特別有趣的就是杉浦日向子的考畫——她既是漫畫家，又是江戶文化研究家，把歷史考證的成果具現成漫畫，例如《一日江戶人》。上世紀八○年代後半，正當泡沫經濟鼎盛之時，田中優子著《江戶的想像力》和佐伯順子著《遊女的文化史》先後問世，肇始江戶熱，而杉浦推波助瀾，漫畫出書，電視出鏡，把這股子熱潮灌進家家戶戶。往昔的風俗，比如穿著打扮，往往難以說明白，但畫出來就一目了然。杉浦從日本大學藝術系美術科退學，師事稻垣史生。稻垣是考證學家，NHK的大河電視劇好些就由他提供歷史考證。他對弟子甚嚴，但是說：日向子的作品那是可以放心的。生動之餘，杉浦未免把封建社會的江戶描畫淂太明亮、太自由。

以前有一個說法：京都穿窮，大阪吃窮，江戶喝窮；《一日江戶人》也告訴我們，江戶人好酒，從早喝到晚。杉浦也好酒，尤其喜好在蕎麥麵館喝。總之，她曾說，酒和女人要讚美，不應該批評，要享受。日本人長壽，女性平均壽命為八十五、六歲，但江戶時代只有這一半。杉浦病逝於二○○五年，享年四十有六，真像是從江戶來的人。